Quizá uno de los casos más conocidos es el de NotCo. Una foodtech que utiliza la inteligencia artificial, a través de un algoritmo -creado por el profesor de la Escuela de Ingeniería Karim Pichara- que reconoce patrones entre los componentes de la comida y la percepción humana, entendiendo los sabores y texturas de cada uno de ellos y posicionando alimentos de origen 100% vegetal.
A nivel internacional, la empresa creció en cuanto a la gama de productos y a la oferta a nivel de cada país, “porque la clave para nosotros siempre ha sido escuchar al consumidor y aprender que si por ejemplo, pruebas una Not Milk en Chile y una en Brasil, no son iguales, porque están desarrolladas para públicos distintos, con gustos distintos y apreciaciones diferentes, y es ahí donde debemos aprender a adaptarnos”, explica Rodrigo Contreras, director de Investigación de NotCo.
Esta es una de las historias que reúne el libro “Innovación y Emprendimiento, 100 casos de alto impacto”, iniciativa de la Vicerrectoría de Investigación, con el apoyo de la Vicerrectoría de Comunicaciones y Extensión Cultural, y de ANID, Fundación Copec UC y DICTUC. Se trata de innovaciones que han llegado o están prontas a llegar al mercado, y que han nacido en la Universidad Católica o han contado con su apoyo. Asimismo, se incluyen casos ejemplares desarrollados por ex estudiantes de la universidad, en los cuales la impronta UC ha tenido un rol relevante.
Desde Chile con innovación
Un factor clave entre estas 100 historias destacadas, es que tienen proyección fuera de las fronteras nacionales, “porque es posible no solamente impactar a la sociedad chilena, sino que de aquí hacia el mundo, y eso es lo que realmente estamos logrando a partir de numerosos casos”, asegura el vicerrector de Investigación Pedro Bouchon.
Probablemente una característica que une todas estas historias sea la perseverancia. “A nosotros nos dijeron que no muchas veces, y seguíamos insistiendo, creyendo en nuestro proyecto, pensando que sí se podía lograr”, comenta Álvaro Soto, co-fundador de Zippedi.
Se trata de un robot que revisa el stock de los productos en las góndolas de los supermercados y crea de manera automática un informe que permite la reposición de dichos productos. Al relatar el camino con este emprendimiento, el también profesor de Ingeniería UC, reconoce que “fue la insistencia la que nos llevó a estar hoy en Colombia y Estados Unidos con nuestro robot”.
Es sabido que en el camino al crecimiento, muchas veces las complicaciones terminan por hacer desaparecer una muy buena idea o un muy buen proyecto, “es por eso que es fundamental la interacción entre las entidades públicas, privadas y la universidad, para promover que estas tecnologías lleguen a la sociedad y la transferencia sea exitosa. Sólo así podremos ser una fuente de inspiración para las futuras generaciones, solucionando muchas problemáticas que aquejan a la sociedad actual”, asegura Valentina Veloso, una de las creadoras de Yaku, el poderoso biofiltro que se ocupa para reutilizar las aguas grises, gracias a que contiene microorganismos que naturalmente remueven los contaminentes del agua, dejándola apta para riego y reduciendo el 50% del consumo de agua potable.
“Estamos orgullosas de ser parte de las pocas startups nacionales en ser fundados por científicas chilenas. Es más, es uno de los pocos en donde su tecnología fue 100% creada y desarrollada en Chile, logrando resultados acordes a estándares internacionales", afirma junto a Camila Cárdenas, cofundadora de la iniciativa. La UC les permitió llevar a cabo la etapa de I+D inicial y validar la tecnología en laboratorio. Gracias al Capital Semilla de Corfo, realizaron las pruebas de laboratorio en la Universidad, junto al Dr. Ignacio Vargas de Ingeniería Hidráulica, experto en aguas grises. Cuentan con un acuerdo de colaboración, comparten la propiedad intelectual y tienen el respaldo de la Dirección de Transferencia y Desarrollo UC para todo el proceso de patentamiento de la tecnología.
Quizá uno de los casos más conocidos es el de NotCo. Una foodtech que utiliza la inteligencia artificial, a través de un algoritmo -creado por el profesor de la Escuela de Ingeniería Karim Pichara- que reconoce patrones entre los componentes de la comida y la percepción humana, entendiendo los sabores y texturas de cada uno de ellos y posicionando alimentos de origen 100% vegetal.
A nivel internacional, la empresa creció en cuanto a la gama de productos y a la oferta a nivel de cada país, “porque la clave para nosotros siempre ha sido escuchar al consumidor y aprender que si por ejemplo, pruebas una Not Milk en Chile y una en Brasil, no son iguales, porque están desarrolladas para públicos distintos, con gustos distintos y apreciaciones diferentes, y es ahí donde debemos aprender a adaptarnos”, explica Rodrigo Contreras, director de Investigación de NotCo.
Esta es una de las historias que reúne el libro “Innovación y Emprendimiento, 100 casos de alto impacto”, iniciativa de la Vicerrectoría de Investigación, con el apoyo de la Vicerrectoría de Comunicaciones y Extensión Cultural, y de ANID, Fundación Copec UC y DICTUC. Se trata de innovaciones que han llegado o están prontas a llegar al mercado, y que han nacido en la Universidad Católica o han contado con su apoyo. Asimismo, se incluyen casos ejemplares desarrollados por ex estudiantes de la universidad, en los cuales la impronta UC ha tenido un rol relevante.
Fuente: https://www.uc.cl/noticias/innovacion-en-la-uc-100-casos-de-alto-impacto/
